char 和 string 的定义：

1、数据类型为 char (Character) 的变量长度为 8 bit 位，占用1个 byte 的内存。char 数据类型将单个字符存储为 ASCII 编码形式。
通常是指计算机中使用的字母、数字和符号，包括：1、2、3、A、B、C、常见符号等。每个字符占用空间为1字节。
2、数据类型为 string 的操作数可存储多个字符，最多可包括 254 个字符。字符串中的第一个字节为总长度，第二个字节为有效字符数量。
字符串（string）在存储上类似字符的数组，所以它每一个元素都是可以提取的字符，如："abcdefg"叫字符串，而其中的每个元素叫字符。

char 和 string 在西门子 PLC 中的格式 

例如，在 PLC 中创建一个 DB 块，并将属性设置为标准 DB 块，在 DB1 块中创建如下的字符串和字符，并赋予起始值。如下图所示：

1、string 数据类型的格式下载到 PLC 中，通过监视表逐个查看每个字节中的值。如下图所示：

可以看出：
a.数据类型为 string 的字符串，通过查看 DB 块偏移地址可见该字符串占用256字节；查看字符串第一个字节，其最多存储字符总数量为254个。
b.数据类型为 string[10] 的字符串，通过查看 DB 块偏移地址可见该字符串占用12字节；查看字符串第一个字节，其最多存储字符数量为10个。
c.字符串的第一个字节为该字符串总长度，第二个字节为当前存储的有效字符数量。

char 和16进制数的关系
在计算机领域，所有的数据都是以2进制数存储的，那么 char，16进制数和2进制数又有什么关系？
如下图所示：

可以看出：
a.通过字符 'A' 的16进制数和2进制数，可见字符（char）、16进制数只是在 PLC 中显示的形式不同，实际存储的是一个2进制值。
b.通过字符 '1' 和数值1（MB0的值）的16进制数和2进制数，可见字符 '1' 和数值1是两种不同数据。因此，实际使用是必须注意区别。
c.下图是 ASCII 字符（char）：'0','1',……'E','F' 对应的2进制，10进制，16进制对应关系的截图。